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方仓冻干机可通过哪些途径达到节能效果呢?

 发布时间:2021-07-26 点击量:56
  方仓冻干机是一种集制冷系统、真空系统、导热油加热系统和除湿系统于一体的新型设备。它可以利用盒子里的材料空间来干燥。适用于原料药、中药材、生物、野菜、脱水蔬菜、食品、水果、化工、医药中间体等物料的干燥。近十年来,冷冻干燥工业取得了长足的发展,其应用领域逐步扩大。在生命科学研究领域,真空冷冻干燥技术可用于抗体、蛋白质、组织和微生物的研究,因此在生物制药领域得到了广泛的应用。
  方仓冻干机应用范围非常广泛,只要是含水、无毒、无腐蚀性的物质都可以运用真空冷冻干燥技术将其制成冻干品,以达到长期贮藏的目的。方仓冻干机术应用于食品行业,使用该技术加工出来的产品,就称之为冻干食品(FD食品)。可加工几乎所有的农副产品,如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、瓜果等都可以制成冻干食品。方仓冻干机还应用于生物制药行业、医疗行业、保健品行业等。能够zui大限度的保持原有食品的色、香、味、形及营养成分,复水效果。
  方仓冻干机在使用时不只需要留神本身的功用,还有温度均匀性、加热速率、真空度稳定性、抽气速率等等。还要达到节能效果:
  1、操控冰点真空单调法冻干机
  操控冰点真空单调法运用冻干与真空单调的各自优势,在食物温度上严峻操控其挨近冰点,但不能结冰,这样不光节省了制冷能耗,更避免了食物的热变性问题,也避免了相变进程中对生物细胞的损坏。
  2、改动物料托盘的结构冻干机
  物料托盘可从托盘材料的导热性、料盘与物料的接触传热面问题进行改进。选择导热性好的材料可有效地强化冷冻单调进程。
  3、操控预冻速度和料盘装载量冻干机
  冻干机预冻速度影响冰晶的构成,较快的冻住速率冰晶较小,不利于行进,脱水时间长,但干后溶解快。较慢的冻住速率冰晶较大,对单调脱水有利,但干后溶解慢。其他,单位面积料盘上,物料堆积的厚度愈薄,传热和传质速度越快,单调时间愈短。
  方仓冻干机主要特点:
  1、冻结条件下的物料冰晶升华脱水后,骨架保持原型,原冰晶所占空间形成似海绵状的微孔,极易吸水。
  2、在低温状态下脱水,不仅热敏性成分不受破坏,而且色素和芳香物质损失极少。
  3、在真空环境下脱水真空环境下是缺氧的,不仅使食品成分不会氧化变质,而且能抑制某些细菌的有害作用。
  4、升华由表面开始,逐渐深入内部冰晶升华时只有水分子脱除,溶于水中的物质仍保留原处。不会引起物料收缩或硬化。
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