冷冻干燥机又称冷冻干燥器。冷冻干燥器就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的冷干设备。
对于冷冻干燥机的运行来说，关机停运时自然也不能马虎，也要按照正确的步骤来操作关机。
1、将冷冻干燥机的快速充气阀接嘴插入快速充气阀座,同时关“真空泵”电源开关，使空气缓缓进入冷肼;
如需充入惰性气体，则将惰性气体的减压导管连接"充气口”;
2、关闭冷冻干燥机的“真空计”、“制冷机” , 如长期不用应拔掉电源线;
3、提起有机玻璃罩,将物品取出，保存,冷冻干燥结束;
4、冷肼中的冰化成水后，需将水从快速充气阀C ]排除，操作与充气相似;
5、清理冷肼中的水分和杂质，妥善保养设备;
6、多歧管型,应逐个关闭橡胶阀并取下冻干瓶后再重复关机操作。
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